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美食天下

【粤菜】姜葱焗花蟹
【粤菜】姜葱焗花蟹
食材明细 花蟹 3只 尖椒 1只 姜 适量 蒜头 适量 盐 适量 葱 适量 螃蟹,在粤菜里位置非常重要,因为广东的沿海线非常的长,所以,各种海产品丰富,自然,这些玩意在粤菜里占据了非常重要 ...
2011-6-30 22:01
【粤菜】粉葛竹芋猪骨汤
【粤菜】粉葛竹芋猪骨汤
食材明细 猪骨 600克 粉葛 500克 胡萝卜 1根 竹芋 250克 盐 适量 竹芋,是一种清热的食品。枝干像竹子,根茎象芋头,所以叫竹芋。广东人在炎热夏天,喜欢用它来煮猪骨汤,清热解毒,消暑,是个好 ...
2011-6-30 21:54
【粤菜】腊鸭炒芦笋
【粤菜】腊鸭炒芦笋
食材明细 腊鸭腿 1只 芦笋 200克 姜 适量 蒜头 适量 盐 适量 生抽 适量 广式的腊鸭腿,非常的好吃,可以单独作为一个菜。清蒸、、煮粥都可以,今天,用来炒一个健康的素菜-芦笋,味道相当不错 ...
2011-6-30 21:50
黄豆猪蹄
黄豆猪蹄
食材明细 猪蹄 半只 黄豆 一碗 蒜头 几个 姜片 几片 八角粉 酱油 盐 猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中 ...
2011-6-30 21:45
炸豆腐肉丸
炸豆腐肉丸
食材明细 主料: 嫩豆腐 400克 瘦肉 200克 鸡蛋清 1个 调料: 盐 2小勺 葱、姜、嫩肉豆粉、蚝油、料酒、糊椒粉 各适量 1 准备好原材料(西兰花本来是打算烫着吃摆盘周围滴,可是后面 ...
2011-6-30 21:43
洋葱炒牛肉
洋葱炒牛肉
食材明细 洋葱 1个 牛柳 250克 青红椒 少许 洋葱和牛肉是最佳拍档,可搭配做多种菜式。洋葱炒牛肉是最简单的,但营养价值极高,是治疗贫血的好菜肴。 菜品成本:10元。 1 洋葱1个 牛柳250克。 ...
2011-6-30 21:30
海米烧茄子
海米烧茄子
食材明细 茄子 500克 水发海米 50克 酱油 25克 味精 2.5克 白糖 5克 绍酒 5克 香油 少许 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 黄豆芽汤 100克 淀粉 20克 豆油 100克 茄子酥烂,鲜嫩可口。 ...
2011-6-30 21:26
泰酱日本豆腐
泰酱日本豆腐
食材明细 日式豆腐 1条 泰式酸辣椒 适量 盐 适量 粤菜善于吸收外来的事物和饮食材料,泰酱日本豆腐,就是一款创新的粤菜,酸酸辣辣的,非常的开胃,作为小吃或者主菜,都一点问题没有,嘿嘿。上菜让大 ...
2011-6-30 21:19
黄油曲奇
黄油曲奇
食材明细 低筋面粉 200克 黄油 130克 细砂糖 35克 糖粉 65克 鸡蛋 50克 1 黄油切成小块,室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑后加入细砂糖和糖粉,继续搅打. 2 至黄油顺滑,体积稍有膨大。 ...
2011-6-30 21:14
【粤菜】瓜脯蒸排骨
【粤菜】瓜脯蒸排骨
食材明细 排骨 400克 黄瓜脯 150克 蒜头 适量 生粉 适量 生抽 适量 盐 适量 潮汕的腌黄瓜脯,是一个很好的没事,特别是吃粥、白粥的时候,是一道下饭的菜菜。用它来蒸排骨,却是另有一分风味。 ...
2011-6-30 21:07
黑芝麻咸香饼干
黑芝麻咸香饼干
食材明细 低筋面粉 150克 黄油 30克 鸡蛋 1个 牛奶 20克 细砂糖 20克 炒熟的黑芝麻 20克 盐 1/2小勺 泡打粉 1/2小勺 1 所有材料图。 2 低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖 ...
2011-6-30 20:55
三色鸡丁
三色鸡丁
食材明细 原料: 鸡胸肉 150g 毛豆 100g 香菇 50g 配料: 香葱 湿淀粉 花生油 盐 酱油 料酒 1 准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。 2 准备好毛豆。 3 鸡肉切丁备用。 ...
2011-6-30 20:44
紫薯冻芝士蛋糕
紫薯冻芝士蛋糕
食材明细 紫薯 200克 奶酪 150克 糖 50克 牛奶 60克 黄油 40克 消化饼干 100克 鱼胶粉 15克 1 紫薯洗净,蒸熟。 2 150克紫薯泥、50克紫薯丁。 3 饼干用保鲜袋装上,压碎。 4 ...
2011-6-30 20:37
自制江米甜酒
自制江米甜酒
食材明细 糯米 甜酒曲 米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。 米酒只用糯米或大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群 ...
2011-6-30 20:20
生炒油菜
生炒油菜
食材明细 油菜 500克 精盐 3克 豆油 25克 料酒 15克 水淀粉 10克 开水 60克 清香,碧绿。 1 将油菜清洗干净备用。 2 锅内打底油,爆香葱花。 3 放入油菜。 4 溅入料酒,加入 ...
2011-6-30 20:17


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